野菜料理
じゃがいものお酢炒め
材料
| じゃがいも | 写真は男爵薯1つ |
|---|
| 千鳥酢orすし酢 | |
|---|---|
| 料理酒 | |
| にんにく | １片 |
| 塩・うま味調味料 | 少々 |
| （お好みで）鷹の爪 | １片 |
作り方
- 鍋にサラダ油、塩、うま味調味料を少々、刻んだニンニクを入れ、弱火でニンニクに色が付くまで炒める（ここで美味しい油を作るのがpoint!）
- 切ったじゃがいもを鍋に入れ、火を強め、料理酒を少し入れ1分程度炒める
- 最後に、火を消し、お酢をお好みの量たっぷりと入れ、少し炒めて完成
☆安い、旨い、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもなる炒め物です
☆じゃがいもの種類、切り方（短冊切り、千切り）、酢の種類、酢の量によって味わいも変わるので色々とお試ししてみて下さい
☆KKさんレシピ