日本老舗百店会 京百味会同人

酢てきなレシピ Vinegar Recipe

千鳥酢バルサミコ風

材料

千鳥酢 100cc
黒砂糖 100g

 

アイスクリーム 適量

作り方

  1. 千鳥酢と黒砂糖を鍋に入れて2/3量になるまで煮詰めて、冷ましておく。
  2. アイスクリームに(1)をかける。

☆ 千鳥酢に黒砂糖を入れて煮詰めると、バルサミコ酢のようになりますのでアイスクリームだけでなく、ところてんにかけても美味しいです。赤ワインと混ぜればステーキソースにもなります。
☆ 黒砂糖は塊より粉タイプの方が使いやすいです。
☆ ONさんレシピ